Британский совет опубликовал ранее неизвестное эссе Джорджа Оруэлла. 70 лет назад писателю отказали в публикации, потому что в тексте говорилось про кухню, что совсем не соответствовало духу послевоенного времени. Кроме того, редакторам тогда не понравился рецепт апельсинового джема.
Теперь текст все-таки увидел свет. Приводим основные тезисы о вкусовых привычках англичан середины прошлого столетия.
Британцы плотно завтракали
Как пишет Оруэлл, время завтрака зависит от того, когда англичанам надо на работу, но «if they were free to choose, most people would like to have breakfast at nine o’clock» («Если бы они могли выбирать, то предпочли бы завтракать в 9.00»). С утра британцы едят овсянку или хлопья с молоком, рыбу, мясо, бекон или яичницу и тост с джемом.
Британцы не умели варить кофе
По словам писателя, кофе в английских домах всегда nasty (мерзкий). Большинство англичан, как пишет Оруэлл, вообще не умеют отличать хороший кофе от плохого. Чего нельзя сказать о чае: тут британцы extremely critical (очень критичны). У каждого есть его любимый бренд и теория, как нужно заваривать чай.
Чай с сахаром пили только рабочие
Оруэлл предполагает, что, видимо, им нужна энергия и совсем не нужно худеть. А вот у высшего общества и среднего класса в тренде unsweetened tea (несладкий чай). В основном англичане предпочитают чай из Индии или из Китая.
Богатые обедали в 13.30, бедные — раньше
В обеспеченных домах, по словам Оруэлла, обедают в one-thirty in the afternoon (13.30). Это называется luncheon. Около 16.30 британцы могут выпить чашку чая и съесть бутерброд — afternoon tea. Ужин приходится где-то на 19.30 или 20.00. Это dinner. Не путайте с рабочим классом. У них dinner — это обед, он примерно в 12.30, около половины шестого они пьют чай, а перед сном могут съесть что-нибудь легкое — supper.
В Британии неплохой алкоголь
Некоторые англичане (но их не очень много) любят пить в середине дня. В среднем они употребляют половину пинты в день. Как пишет Оруэлл, в Британии неплохой сидр и очень хорошее пиво. Кроме того, он советует всем попробовать sloe gin — сливовую настойку (лучше домашнего приготовления).
Подробнее о современной английской культуре, например о том, что они любят выпивать где-то неподалеку от дома, вы можете почитать в материале 5 любопытных привычек британцев, которые ходят в пабы.
А если вы хотите прочитать эссе Оруэлла целиком, но вам не хватает знаний английского, записывайтесь на первое бесплатное занятие в онлайн-школу Skyeng. Уроки проходят на интерактивной площадке, вы сможете заниматься где угодно и когда удобно. Никаких дополнительных учебников и других материалов: вам нужен только компьютер. Уроки проходят один на один с преподавателем.
