Правильное питание — это, конечно, хорошо, но не всегда понятно, зачем оно нужно. Вместе с интернет-магазином «Азбука Вкуса» рассказываем, какой рацион может помочь вам в учебе и обычной жизни. Дисклеймер: на самом деле не существует продуктов, которые как по волшебству выведут ваши когнитивные способности на небывалые высоты. Важно питаться сбалансированно и разнообразно и тем, что нравится.
Рыба
В рекомендациях по питанию, которые раз в пять лет выпускает американский Минздрав, специалисты советуют потреблять около 220 грамм рыбы и морепродуктов в неделю. Один из самых популярных и вкусных сортов рыбы — лосось. Он содержит много омега-3 жирных кислот. По некоторым данным, они отвечают за возможности памяти, положительно влияют на когнитивные способности, а еще полезны для сердца. Приготовьте лосося на пару или или закажите это блюдо уже готовым.
Овсянка
Британский Минздрав относит овсяную кашу к полезным блюдам для завтрака. Каша из цельнозерновых овсяных хлопьев — отличный источник растворимой и нерастворимой клетчатки, фосфора, магния, тиамина (витамина В1) и цинка. Кашу легко приготовить и разнообразить ее вкус с помощью фруктов, ягод или ореховой пасты. Если у вас нет непереносимости клейковины, глютена можете не бояться. Нет убедительных доказательств, что безглютеновая диета сделает вас здоровее.
Яйца
Куриные яйца — один из самых полезных продуктов для поддержания мозговой активности. В яйцах содержатся холин, витамины В6, В9 и В12. Холин отвечает за возможности памяти и, как выяснили американские исследователи, может улучшать когнитивные функции. Витамины группы В — база для оптимального функционирования нервной системы. Яйца никогда не надоедают, потому что из них можно приготовить десяток разных блюд. Например, запечь яйцо с авокадо по рецепту «Азбуки Вкуса», сделать скрэмбл, омлет или шакшуку. Буквально десять минут — и ланч готов.
Кофе
Кофе часто демонизируют, тем не менее исследования все чаще подтверждают, что он может быть частью здорового рациона. Кофе содержит больше антиоксидантов, чем чай, фрукты и овощи. Еще кофе, по всей видимости, снижает риск преждевременной смерти. Исследование, в котором участвовали 521 330 человек из 10 стран, показало, что кофеманы реже умирают от болезней пищеварительной системы, сердечно-сосудистых заболеваний и других болезней.
В чашке сваренного кофе (250 мл) содержится около 100 мг кофеина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов считает, что безопасная дневная норма кофе для взрослого человека — 400 мг. Но это не значит, что бoльшее количество обязательно вам навредит. Диетолог Елена Мотова советует ориентироваться на свое самочувствие после кофе. Если чашка капучино бодрит вас и поднимает настроение — не отказывайте себе в удовольствии.
Орехи
Горсть миндаля или лесных орехов — сытный и полезный перекус. Американские исследователи выяснили, что орехи, наравне с ягодами, могут положительно влиять на мозг и способность к обучению. Витамин Е в орехах укрепляет клеточные мембраны, защищая клетки от разрушения. Кроме того, орехи достаточно калорийны и надолго обеспечивают сытость. Британский минздрав включает орехи в рекомендации по питанию. Они богаты клетчаткой, но также и жирами. Поэтому есть их стоит в разумных количествах.
Фрукты (и овощи тоже!)
Всемирная организация здравоохранения рекомендует каждый день съедать 400 грамм фруктов и овощей (это примерно пять порций). Важно делать акцент на разнообразии и сезонности: летом — персики, дыни, инжир, абрикосы, зимой — апельсины, грейпфруты, хурму, виноград. Канадский Минздрав советует перекусывать овощами и фруктами — это просто, вкусно и полезно. Фрукты и овощи — природные поставщики витаминов, минералов и органической влаги, которые необходимы для функционирования всех систем организма. Любимый фрукт легко взять с собой и перекусить, когда проголодаетесь. Зимой можно есть замороженные овощи и фрукты. Их питательные свойства почти не отличаются от свежих.
Хотите сами приготовить вкусное и полезное блюдо? Заказывайте продукты в интернет-магазине «Азбука Вкуса». Для вас приготовят, нарежут, упакуют и доставят все, что вы любите, из 18 000 товаров. Для тех случаев, когда некогда готовить, есть сервис «АВ Экспресс Меню». Здесь вы найдете готовые блюда и товары из «Азбуки Вкуса» с доставкой от 30 минут.
